肉牛是南涧县培植和发展的四大农业重点产业之一。该县通过以市场为导向，狠抓品种改良、疫病防制、饲草饲料配套和社会服务等四大体系建设，形成了强劲的发展势头，成为农村经济发展、农民增收致富的一大支柱产业。通过积极探索和试验示范，证明西本杂交高代肉乳兼用牛产奶多、耐粗饲、疾病少，生产性能明显优于传统的黑白花奶牛，适应山区农村广泛饲养，其牛奶平均乳脂率为４.２％、乳蛋白为５％，均高于黑白花奶牛。南涧镇右所村养殖户何国良，今年３月从宝华镇一农户家花了９６００多元买入产犊两个月的一头母西本杂交高代肉乳兼用牛，每月单靠出售鲜奶一项，就可增加收入１５００元。

　　目前，南涧县畜牧部门加强指导、强化管理，对基础条件好、科技意识强、积极性高的农户给予引导和扶持，掀起了全县肉乳兼用牛养殖的热潮。